2 čena češnjaka
1 srednji luk
1 kg mrkve
1 kg narančaste bundeve
2 žlice maslinova ulja
žlica vegete
2-3 lovorova lista
3-4 žiličice curryja u prahu
zeleni peršin
sol, papar i ljute paprike po ukusu
10 dag ljuštenih bučinih sjemenki (golica)
· luk i češnjak sitno iskosati, popržiti na ulju, dodati očišćenu i na kockice izrezanu bundevu i mrkvu, oko 1,5 litre vode, vegetu, lovor, curry i kuhati dok mrkva ne omekša
· propasirati, vratiti na vatru dodati vode ako treba, soli i papra i ljute paprike (po ukusu)
· na kraju dodati sitno kosan peršin
· poslužiti uz kiselo vrhnje i s preprženim bučinim sjemenkama